Кабачки по-корейски на зиму без стерилизации: 7 самых вкусных рецептов
Содержание статьи
- 1 Кабачки на зиму: особенности заготовки
- 2 Пошаговый рецепт кабачков по-корейски на зиму без стерилизации
- 3 Кабачки на зиму по-корейски – простой рецепт без стерилизации
- 4 Кабачки по-корейски на зиму – очень вкусный рецепт
- 5 Вариации рецептов кабачков по-корейски на зиму
- 6 Секреты заготовок кабачка на зиму
- 7 Хе из кабачка на зиму
- 8 Заключение
О пользе кабачка сегодня знают не многие, это диетический продукт с малым содержанием калорий, но при этом богатый витаминами В и С, а также микроэлементами. Этот простой овощ давно полюбился, а консервацию из кабачка можно увидеть в любой кладовой. Как заготавливать кабачки по-корейски на зиму без стерилизации вы узнаете ниже.
Кабачки на зиму: особенности заготовки
Этот овощ не подлежит долгому хранению, поэтому многие стараются приготавливать закрутки из кабачка по разным рецептам.
Можно приготовить многое из этого, казалось бы, на первый взгляд простого овоща:
- Успехом пользуются маринованные кабачки, которые прекрасно заменяют огурчики, их используют для приготовления рассольника и даже соуса Тар-тар.
- Кабачки можно засолить по «огуречной технологии» и закрутит в банки или в бочки. Это прекрасная закуска, с характерным и многими любимым хрустом.
- Кабачковая икра – вкуснейшая заготовка, которую дети едят просто ложками. Благодаря богатому составу овощей, а в некоторых рецептах и даже фруктов, такая заготовка отличается множеством неповторимых вкусов.
Кабачок может быть основой для вкуснейшего и оригинального варенья. Для любителей сладкого и каких-то новых вкусов можно поэкспериментировать и сделать пару баночек такого варенья с цитрусовыми, ягодными и фруктовыми добавками.
- Кабачковая аджика с особенным вкусом: довольно острая и чеснока, но при этом нежная и утонченная.
- Кабачковые салаты не менее популярный вариант закрутки. Вариаций приготовления есть огромное количество: с рисом, с морковкой и луком.
Кабачки по-корейски на зиму — популярная острая закуска на столах.
Основная особенность консервации из кабачка — предварительная тепловая обработка. В противном случае приготовить кабачки по-корейски не выйдет.
Метод закрытой стерилизации и использование природных консервантов, позволяют сохранить максимум полезности для организма, при этом вкусовые качества остаются на высоком уровне, а долговечность закаток увеличивается.
Итак, рассмотрим пару простых рецептов.
[adinserter block=»6″]
[adinserter block=»10″]
Пошаговый рецепт кабачков по-корейски на зиму без стерилизации
Этот пикантный и немного острый салат моментально станет вашим любимчиком среди консервации, а готовится эта закуска довольно просто.
Информация по рецепту:
- Овощи предварительно нужно тщательно вымыть.
- Для этого рецепта брать лучше молодые кабачки.
- В этом рецепте используется маринад, благодаря чему овощи становятся мягкими и нежными.
Ингредиенты | Способ приготовления |
Для приготовления маринада:
|
|
Видео-рецепт: Кабачки по-корейски на зиму маринованные
Кабачки на зиму по-корейски – простой рецепт без стерилизации
[adinserter block=»1″]
[adinserter block=»9″]
Любителям «жгучих» блюд по душе придется следующий рецепт.
Ингредиенты | Способ приготовления |
|
Быстрый способ сделать пару баночек вкуснейшего салата:
Этот рецепт без приправы для морковки по-корейски, ее легко сделать и самим:
|

Кабачки по-корейски на зиму – очень вкусный рецепт
Бесподобная закуска готовится следующим образом.
Ингредиенты | Способ приготовления |
|
|
Видео-рецепт: Салат из кабачков по-корейски
Вариации рецептов кабачков по-корейски на зиму
Любая хозяйка стремится разнообразить зимние заготовки, различными рецептами. Мы предлагаем несколько вариаций рецептов кабачков по-корейски на зиму.
Кабачки по-корейски без лука
Ингредиенты | Способ приготовления |
|
|

Кабачки по-корейски без моркови
[adinserter block=»8″]
В этом рецепте кабачки занимают почетное место.
Ингредиенты | Способ приготовления |
|
|
Рецепт зимней заготовки кабачка по-корейски с помидорами
Ингредиенты | Способ приготовления |
|
|
Видео-рецепт: кабачки по корейски с томатами
Рецепт зимней заготовки кабачков по-корейски с горчицей
Придать пикантную изюминку и необычный вкус кабачкам по-корейски поможет горчица.
Ингредиенты | Способ приготовления |
|
|
Секреты заготовок кабачка на зиму
Консервирование кабачка не отнимает у хозяек много времени, делается быстро и особых кулинарных навыков не требует. С этой целью лучше подбирать молодые плоды, у них тонкая и мягкая кожура, которая не чувствуется в консервации. Если же вы готовите салат из немолодых кабачков, то лучше очистить кожицу и убрать семечки.
Особых секретов в рецептуре кабачковых закруток нет, этот овощ консервируют с чем угодно.
Лучше всего его вкусовые качества подчеркивает:
- перец;
- помидор;
- морковка.
А чеснок, паприка и другие пряности придают особенный аромат и вкус. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, любой рецепт можно менять.
[adinserter block=»2″]
Хе из кабачка на зиму
Популярный салат по-корейски получается нежнейшим, ведь все кусочки овощей обваливаются в ароматном и пряном маринаде. Блюдо настолько аппетитное, что не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты | Способ приготовления |
|
|
Заключение
Воспользуйтесь проверенными рецептами, следуя пошагово описанным инструкциям, и будете зимой наслаждаться полезным блюдом, радуя домочадцев и гостей отличной закуской. Приятного всем аппетита!
У Вас подобраны очень хорошие рецепты, но хочу выделить всего один рецепт, он на мой взгляд самый правильный и проверенный, так как готовлю по нему уже не первый год зимняя заготовка кабачка по-корейски с помидорами. Вкус очень нежный и ароматный.