Варенье из шишек сосны: рецепт и необычные полезные свойства
Содержание статьи
- 1 Варенье из шишек сосны: описание продукта
- 2 Сбор шишек для варенья
- 3 Рецепты и секреты приготовления домашнего варенья из шишек сосны
- 4 Как принимать варенье из шишек?
- 5 Домашнее варенье из других частей сосны
- 6 Готовим варенье из других хвойных деревьев
- 7 Ассортимент готовой продукции
- 8 Заключение
- 9 Отзывы
С очень давних пор широко известны целебные свойства хвойных деревьев, к которым относится сосна. Аромат соснового леса способен мгновенно избавить от головной боли, повысить тонус и общее самочувствие организма.
Варенье из шишек сосны: описание продукта
Помимо использования в ароматерапии, сосну применяют для лечения различных недугов:
- нехватки витаминов;
- гриппа;
- ОРЗ;
- бронхиальной астмы;
- пневмонии;
- болезни десен;
- болезней желудка.
Особенности:
- Сосна вырабатывает фитонциды – биологически активные элементы, убивающие внутри человека вредные бактерии. Эта особенность и наградила сосну целой палитрой лечебных свойств.
- Самыми полезными являются молодые зеленые шишки сосны, в них содержится большая концентрация фитонцидов. Но для готовки варенья из сосны используют и зрелые плоды, хвойные веточки, и даже смолу.
- Многие хозяйки ежегодно приготавливают сосновый «мед», чтобы с наступлением холодов быть вооруженными эффективным средством от простудных болезней, плохого сна и переутомления. Варенье из сосны способно придать силы ослабленному организму, повысить иммунитет и придать бодрости.
- Особенно полезно такое варенье маленьким детям и пожилым людям. Кроме полезных свойств, такое варенье очень вкусное, с тонкими нотками смолы и приятным запахом хвои, который придется по нраву сладкоежкам.
- Вкус соснового лакомства сравним с карамелью, имеющей аромат еловых иголочек или со свежим медом, который благоухает недавно собранными в лесу молодыми шишками. А если в состав добавить орешки, мед и ароматные травы, то польза многократно возрастет, а послевкусие необычного десерта точно не оставит безразличными вкусовые рецепторы.
- Для соснового варенья характерен темно-красный, теплый цвет с ягодными оттенками, который ассоциируется с уютными домашними зимними вечерами.
[adinserter block=»6″]
[adinserter block=»10″]
В чем польза соснового варенья?
Благодаря полезным свойствам шишковое варенье используется в народной медицине.
Польза соснового варенья и что оно лечит:
Наличие в составе сосны фитонцидов, убивающих все вредоносные микроорганизмы. Благодаря фитонцидам сосна является хорошим антибактериальным и противогрибковым оружием.
- При регулярном приеме варенья происходит оздоровление всего организма и поднятие иммунитета.
- Употребление соснового «лекарства» способно убрать симптомы многих заболеваний: туберкулеза, пневмонии, гриппа и других.
- Варенье из сосны богато витаминами и полезными элементами. В нем содержатся: комплекс витаминов C, B, K и P, фитонциды, антиоксиданты, танин, каротин, полезные эфирные масла.
- Антиоксиданты, которые содержатся в сосновых побегах, чистят организм, избавляют от шлаков, помогают выводить вредные токсины.
- Витаминно-минеральный комплекс наполняет все органы полезными элементами, и улучшает иммунитет.
- Танины помогают в предотвращении инсульта и обладают противовоспалительным действием.
- Эфирные масла, которыми наполнен сосновый «мед», защищают от вирусов, а хвойный букет ароматов успокаивает и расслабляет, избавляя от нервного напряжения.
- Во время беременности сосновое варенье помогает в укреплении иммунитета или может служить в качестве лекарства от простуды, для снижения температуры тела. Но принимать его необходимо строго по рецепту гинеколога, чтобы избежать аллергии.
Противопоказания и вред
Противопоказано употребление соснового варенья:
- При кормлении грудью во избежание аллергии у ребенка.
- Детям младше 3 лет, чтобы не вызвать аллергию.
- Детям и взрослым, имеющим аллергии.
- Людям с тромбозом вен, т. к. элементы, содержащиеся в составе варенья, увеличивают свертываемость и густоту крови.
- Больным, страдающим почечными недугами.
- Людям, болеющим гепатитом.
- С особой осторожностью людям старше 65 лет. Необходима предварительная консультация врача.
Но следует быть осторожными с дозировкой: нельзя съедать больше 5 больших ложек соснового «меда» в сутки. Большие объемы могут навредить, спровоцировав раздражение слизистой оболочки желудка.
[adinserter block=»1″]
[adinserter block=»9″]
Сбор шишек для варенья
Рассмотрим особенности, которые нужно знать перед тем, как отправиться собирать сосновые шишки для варенья.
Чтобы приготовить не просто вкусную сладость, а полезное лекарственное средство, следует внимательно подойти к собиранию шишек. Сосновые плоды можно купить на местных базарах, а можно и самостоятельно отправиться в лес и выбрать для себя самые свежие шишечки.
Правила сбора шишек:
Искать подходящие шишки необходимо глубоко в лесу, вдалеке от автодороги и промышленных заводов, т. к. побеги сильно поглощают в себя токсины из окружающей среды.
- Выбирают здоровые хвойные деревья, не пораженные болезнями.
- Отдавать предпочтение лучше более ребристым плодам. Они обладают более выраженным запахом, и на вкус варенье получится насыщеннее.
- Для приготовления варенья твердые шишки, давно висящие на ветках, не подходят. Следует выбирать мягкие на ощупь, свежие нераскрывшиеся шишечки, зеленоватых оттенков.
- Размер подходящих плодов должен быть от 1 до 5 сантиметров.
- Молодые побеги должны быть сочно-налитыми и липкими на ощупь.
- Наиболее благоприятный период для собирания шишек сосны зависит от места проживания и климата. В среднем молодые свежие плоды можно собирать на протяжении одного месяца: с мая по июнь.
- В это же время можно собирать зеленые веточки сосны. Из них также получается прекрасное хвойное варенье.
- Сложности могут возникнуть при сборе полезных шишечек редкой южной пицундской сосны, растущей на горных склонах Черноморского побережья Кавказа и Краснодарского края. Плоды пицундской сосны располагаются высоко, а иголки очень острые, следует аккуратно подходить к сбору.
- Собранные шишечки и веточки необходимо отчистить от загрязнений и мелких лесных насекомых, хорошо ополоснуть проточной водой, просмотреть побеги на предмет поражений (если попались плохие шишки, то их следует выкинуть), уложить в посуду, заполненную водичкой и отстоять ночь. Наутро приступают к заготовкам.
Ниже рассмотрим пошаговый процесс, как сварить вкусное и полезное шишковое варенье различными способами.
Рецепты и секреты приготовления домашнего варенья из шишек сосны
Рецепт №1: «Классический»
Составляющие:
- свежие шишечки сосны 2 килограмма;
- сахарный песок 2 килограмм;
- трехлитровый тазик воды.
Что понадобится для приготовления?
Рецепт:
- Очищенные зеленые шишечки сосны следует выложить в объемную емкость и заполнить кипяченой водой.
- Поместите посуду на конфорку и продолжайте варку 5 часов.
- Снимите емкость с плиты и уберите на 24 часа остужаться в прохладное темное место.
- Наутро сцедите полученное варенье через дуршлаг, достав разваренные шишечки. Смесь должна быть малиновая, с розовым оттенком, вязкой консистенции.
- В сцеженное варенье всыпьте сахар и поместите на плиту.
- Дождитесь закипания, постоянно перемешивая смесь.
- Уберите поднявшуюся пену.
- После этого поварите еще несколько минут на умеренной температуре.
- Затем полностью охладите смесь.
- Далее, вновь дайте варенью закипеть и разливайте по заготовленным банкам.

Рецепт №2: «Мед от кашля из шишек сосны»
Состав:
- зеленые шишки сосны 2 кг;
- сахарный песок 2 кг;
- вода 2 литра;
- кислота лимона 0,5 ст. л.
Необходимые ингредиенты
Рецепт:
- Отобранные и промытые шишечки следует поместить в объемную емкость для варки, наполненную водой и дать повариться 2 часа.
- Остудите жидкость и настаивайте половину дня.
- Далее несколько раз повторяем: кипятим два часа, отстаиваем 12 часов, пока шишечки не размягчатся.
- Сцеживаем варенье через дуршлаг, всыпаем сахарный песок и полчаса.
- Чтобы мед не засахарился и не получился комочками, необходимо добавить лимонную кислоту. Натуральное лекарство готово!
Смотрите видео-рецепт приготовления соснового «меда»:
Рецепт №3: «Солнечный» рецепт варенья из шишек сосны
Состав:
- маленькие сосновые шишечки — килограмм;
- сахарный песок 2 кг;
- вода.
[adinserter block=»8″]
Способ приготовления (варка не требуется):
- Чистые шишки необходимо разрезать на 3 кусочка.
- Помещайте плоды в баночки, просыпая новый уровень сахаром. Сверху должен быть плотный слой сахара.
- Горлышко банки следует прикрыть плотной тканью и поместить под яркое солнце.
- Каждые 2-3 часа банку необходимо интенсивно встряхивать.
- «Солнечное» лакомство будет готово тогда, когда сахарный песок полностью растает.

Рецепт №4: «Фирменный»
Состав:
- зеленые шишечки 1 килограмм;
- сахарный песок 2 килограмма;
- несколько стаканов воды.
Способ приготовления:
- Промытые шишечки необходимо порезать для того, чтобы они лучше напитались фирменным сиропом.
- Для приготовления сиропа следует сварить 2 килограмма сахара в 3 стаканах воды.
- Кусочки шишек необходимо залить теплым сахарным сиропом и отстоять.
- Далее, смесь помещаем на конфорку и ждем закипания, убираем с плиты и остужаем.
- И вновь нагреваем смесь, но кипеть она не должна!
- В третий подход смесь варим 50 минут.
Как принимать варенье из шишек?
Особенности применения целебного соснового варенья:
- Для лечения простуды принимают 2 столовых ложки варенья в день, запивая теплым чаем. В качестве профилактики достаточно 1 столовой ложки в день.
- Для избавления от кашля взрослым следует съедать 1 столовую ложку 3 раза в день с чаем, детям с 7 лет — 1 чайную ложку варенья 3 раза в день.
- Детям младше 7 лет варенье можно размешивать в чае для профилактики простудных заболеваний.
- Беременным рекомендовано употреблять 0,5-1 чайную ложку варенья в день.
- Полезно для здоровья будет съедать 1 сосновую шишку в день. По консистенции шишки мягкие и содержат много полезных элементов.
Домашнее варенье из других частей сосны
Название продукта | Описание |
Варенье из сосновых побегов
|
Состав:
Рецепт:
|
Варенье из иголок сосны![]() |
Состав:
Приступаем к готовке:
|
Варенье из почек сосны![]() |
Варенье из почек сосны
Состав:
Рецепт:
|
Готовим варенье из других хвойных деревьев
Название продукта | Описание |
Варенье из молодых шишечек пихты
|
Состав:
Рецепт:
|
Варенье из маленьких шишечек ели![]() |
Состав:
Рецепт:
|
Варенье из шишечек кедра![]() |
Состав:
Рецепт:
|
Варенье из шишечек лиственницы
|
Состав:
Рецепт:
Готовое варенье из лиственницы должно получиться насыщенного смуглого цвета, густой консистенции и источать аромат хвои. Шишечки должны быть максимально мягкими. |
Ассортимент готовой продукции
В России последнее время стремительно набирают популярность экологически чистые, фермерские, натуральные продукты. На волне стремления к здоровому образу жизни и питания люди отказываются от химических составов, вкусовых усилителей и очень заинтересованы в покупке полезных продуктов.
Варенье из шишек сосны является натуральным, вкусным и полезным экопродуктом, который пользуется высоким спросом. Варенье из шишек в основном делают в Сибири и Краснодарском крае, что обусловлено обилием хвойных лесов.
Современный рынок предлагает большой ассортимент натурального домашнего варенья, в том числе и из шишек хвойных деревьев.
Ассортимент готового варенья из шишек сосны
В интернете и магазинах можно приобрести:
- варенье из шишек сосны классическое;
- варенье из сосновых шишек с добавлением брусники, также может добавляться вишня и мята.
- варенье из кедровых шишек;
- варенье из шишек пицундской сосны;
- варенье из еловых шишек.
[adinserter block=»2″]
Сколько стоит варенье из шишек?
Стоимость варенья зависит от:
- объема;
- емкости (пластик, стекло, подарочная упаковка с дизайнерским оформлением);
- производителя.
В интернете такое варенье можно заказать со скидками и сэкономить, к тому же получить заветную баночку с доставкой домой. Но если есть желание внимательнее рассмотреть состав варенья или продегустировать его, то следует отправить в один из специализированных магазинов с экопродукцией.
Заключение
Варенье из шишек сосны многим пока кажется необычным продуктом, но стоит попробовать один раз и убедиться, что полностью натуральное варенье прекрасный десерт и эффективное средство для быстрого избавления от простудных и других заболеваний.
А заботливые хозяйки наверняка решат сделать несколько баночек хвойного «меда» на зиму в качестве натурального иммуномодулятора. К тому же поход в лес за шишками станет познавательным и веселым приключением для всей семьи!
Отзывы
Отзывы с интернета о варенье из сосновых шишек среди тех, кто его пробовал, только положительные. Особенно хвалят вкус и аромат полезного лакомства.
Предлагаем подборку отзывов: