Когда собирают крыжовник: уход и советы для лучшего урожая
Содержание статьи
Крыжовник весьма популярен у многих садоводов. Его неприхотливость и большая урожайность в несколько килограмм на дачном участке позволяет собирать урожай в течение многих лет. Полезные свойства высоко ценятся садоводами. Из ягод готовят различные блюда, консервацию, настойки, ликеры. Когда собирать эту ягоду и как это делать, расскажем в этой статье.
Когда собирать крыжовник?
Период сбора урожая крыжовника зависит от сорта и района его произрастания. В целом крыжовник собирают в июле-августе. Следует учесть, для каких целей будет собрана ягода.
- Техническая зрелость наступает, когда ягоды достигают больших размеров, имеют кислинку и хрустящую кожицу. В этот период она еще обладает большой кислинкой. Они отлично подходят для варенья и зимних заготовок.
- Чтобы довольствоваться вкусными и сладкими ягодами, необходимо дать доспеть крыжовнику. Когда ягодки стали мягкими, отсутствует хруст при раскусывании, то говорят о потребительской зрелости куста. Его приятно кушать без всяких особых приготовлений.
Собирать их можно несколько раз за сезон. Сначала собирают крупные, уже созревающие ягоды. Мелкие, твердые и недозревшие ягоды оставляют доспевать на кусте. Через несколько недель можно повторить сборку. В среднем крыжовник собирают в течение месяца.
Собирать крыжовник лучше после схода росы, когда куст, ягоды высохнут на солнышке.
Когда спеет крыжовник в разных регионах?
Спеет крыжовник по-разному и многое зависит от региона произрастания:
- В южных, более теплых краях крыжовник начинает спеть уже к началу июля.
- В средней полосе и европейской части России крыжовник созревает к середине лета. Это характерно для Московской области, Подмосковья, Ленинградской и других областей.
- В Сибири и на Урале крыжовник может созреть только к концу июля, а то и вовсе к началу августа.
Как собирать крыжовник?
Как собирать вручную?
Ручной способ сбора ягод в саду самый безопасный для плодов. Они остаются целыми, сохраняя товарный внешний вид и полезные свойства.
Ягоды такой сборки хранятся дольше, чем когда собирают другими способами. Чтобы собирать крыжовник вручную, необходима одежда с длинным рукавом и перчатки.
Каждую веточку следует поднимать и держать рукой. Другой рукой собирать каждую ягоду отдельно вместе с плодоножкой. Когда все, собрано, веточку аккуратно отпускают. Переходят к другой.
[adinserter block=»6″]
[adinserter block=»10″]
Механический способ
Механический способ сбора подразумевает использование специального приспособления – вибратора для сборки.
В этом случае сборка урожая происходит в считанное время. Недостатком этого способа является то, что собираются все ягоды: зрелые, незрелые, плохие и попадают даже листья. Для этого необходимо подложить под куст пленку, брезент или толстую ткань.
Каждая веточка приподнимается и с помощью вибраций прибора ягоды отрываются от ветки и падают на землю.
Когда урожай собран, его необходимо почистить от листьев, легкого мусора. Для этого используют направленный поток воздуха, по принципу фена. После следует убрать плохой и подгнивший крыжовник. И рассортировать ягоды на зрелые и не очень зрелые.
Методом «гребенки»
Собирать крыжовник можно полумеханизированным способом. Для этого используют приспособление – гребенка. Она похожа на наперсток с зубчиками по 5-10 мм в высоту. Его можно сделать самостоятельно из куска пластмассы или проволоки.
Гребенка надевается на большой палец руки, которой собираются ягоды. Другой рукой поднимается веточка. Гребенкой проводим по ягодкам и они отрываются от плодоножки. Такой способ сокращает время сборки в несколько раз.
Уход за крыжовником после сбора урожая
Сразу после сбора урожая проводят обрезку куста. Убирают все сломанные и темные побеги. Удалять их нужно с самого основания. Следует убрать всю «кучерявость» новых веток. От основания должна идти одна большая ветка без лишних разветвлений или «кучерявости». Так ягоды будут крупными. В идеале куст должен иметь не больше 15-20 веток.
Следует провести санитарную обработку кустарника с помощью полива фугинцидами и другими составами, чтобы уничтожить болезни, вредителей и их личинки.
[adinserter block=»1″]
[adinserter block=»9″]
Как хранить урожай?
Срок хранения свежего крыжовника зависит от степени зрелости:
- Совсем спелые ягоды хранятся до 5 дней в прохладном месте или холодильнике.
- Если их собирали в сухую погоду, то срок может быть увеличен до 1,5 недель.
- Менее зрелые ягоды могут пролежать до 3 недель.
- Разложенный по небольшим емкостям крыжовник в помещении с нулевой температурой хранится больше месяца.
- В холодильнике и закрытых полиэтиленовых пакетах ягоды хранятся до 3 месяцев.
- Если вы желаете полакомиться свежими ягодками зимой, то их можно заморозить небольшими порциями. Размораживать следует постепенно в холодильнике в течение 5-6 часов.
Лучшим способом сохранить урожай является переработка. Крыжовник отлично подходит для варенья, компотов, сладкой консервации, настоек, ликеров.
Советы для лучшего урожая
Для высокого урожая необходимо регулярно подкармливать куст. Весной следует разложить компост или навоз под кустом и слегка перекопать. После сбора необходима подкормка: здесь лучше добавить фосфор, калий или какое-нибудь комплексное удобрение.
- Вокруг куста не садите однолетних растений, особенно плодоносящих. Они забирают все соки и необходимые вещества из земли, а крыжовник «голодает».
- Чтобы повысить урожайность следует укорачивать веточки. От основания веточки до макушки необходимо иметь до 7-10 междоузлий. Предлагаемые метод позволяет увеличить размеры ягод.
- Покупать молодые кустики лучше всего из местных питомников. Перед посадкой подержите корни в воде для насыщения влагой, можно добавить корнеобразователь.
- Куст лучше растет в небольшой затененности. Отлично подойдут места у забора в южной части участка. От палящего солнца требуется укрывать листочки и ягоды в жаркие дни, поливать нельзя, ожог будет сильнее.
- Проводите санитарную обработку куста осенью и ранней весной до появления цветочков. Так вы избавите растение от вредителей, повысите его «иммунитет».
- Крыжовник не любит много воды и тяжелых почв. Поэтому необходимо рыхлить почву, вносить дренаж или песок.
[adinserter block=»8″]
Применение крыжовника
Его применяют в быту, в медицине.
Это прекрасное диетическое средство с большим набором полезных веществ, витаминов:
- В медицине используют корни для отваров, помогающие справляться с недугами пищеварительного тракта.
- Ягоды используют как вкусное лакомство, средство от диареи.
- Сок из ягод с медом отличное средство от простуды.
- Большинство болезней и недугов можно вылечить с помощью употребления свежих ягод или настоев: сердечно-сосудистые, гипертония, желчегонное средство, климакс, воспаление почек, профилактика раковых заболеваний и опухолей.
- В быту употребляют в пищу в свежем виде, делают соусы к мясным блюдам, варят варенье, компоты, кисели, делают наливки, настойки и многое другое.
- Листья обладают красящим эффектом.
Полезные свойства крыжовника
Крыжовник — полезная ягода и в ней содержится много веществ:
- Витаминов: кальций, провитамин А, витамины группы В и другие.
- Микроэлементов: калий, марганец, цинк, железо, йод, фосфор и другие.
- Органических кислот (яблочная и лимонная), аскорбиновая кислота.
- Фолиевая кислота.
- Дубильные вещества и флавониды.
К чему снится сбор крыжовника?
К чему может сниться сбор крыжовника? Собирать во сне эти ягоды – хороший знак. Сонник Миллера предрекает большое счастье, которое придет после череды тревог и всяческих горьких моментов. Чем крупнее и сочнее были увиденные во сне ягодки, тем большим будет радость.
[adinserter block=»2″]
Заключение
Вкусные и полезные ягоды крыжовника без труда выращиваются в любом климате. Правильный уход и внимание к этому кустарнику обеспечит его владельца большим урожаем, который собирают в течение многих лет с одного куста.
При правильном сборе ягоды могут храниться продолжительное время, сохранить полезные свойства. Знание небольших секретов и правил позволит позаботиться за кустарником после сбора урожая.