Перец: особенности выращивания

0

Перец: особенности выращивания

Красный, желтый, оранжевый, зеленый, фиолетовый – это еще не полная палитра раскраски сладких перцев, сортов которых на сегодняшний день выведено более двух тысяч. С его помощью можно любое блюдо сделать не только нарядным, но и полезным. Сладкий и ароматный овощ — один из чемпионов по содержанию витамина С, довольно редкого витамина Р и других полезных веществ.

Диетологи утверждают, что употребление перца делает стенки сосудов эластичными, чистит их от холестериновых бляшек, снижает риск возникновения опухолей, предотвращает воспаление нервных клеток, содержащийся в перце капсаицин улучшает пищеварение. Чтобы вырастить такую природную «домашнюю аптечку», нужно заказать качественный посадочный материал на сайте магазина и учитывать нюансы агротехники капризного теплолюбивого пришельца из Америки.

Рассада

Перцы выращивают преимущественно рассадой. Семена высеваются на рассаду одними из первых, потому что до высадки в грунт должен пройти довольно большой срок – около 100 дней. За счет ранних сроков посева рассада нуждается в дополнительном освещении. Требовательна рассада и к влажности воздуха, которая достигается дополнительным опрыскиванием из пульверизатора.

Болгарский перец не очень любит пересадку, поэтому семена перца лучше сеять в торфяные горшочки и отправлять рассаду на грядку вместе с ними. Горшочки не должны быть сильно большими, потому что корневая система перцев невелика и развивается довольно медленно.

Посадка в грунт

На постоянное место высаживают рассаду на ту глубину, на которой она росла в горшочке, не обнажая корни и не заглубляя корневую шейку. Схема посадки – 40 на 40. Хорошими предшественниками будут лук, огурцы, капуста.

Перец: особенности выращивания

Уход

Перец отзывчив на подкормки, которых требуется 4-5 за сезон. В этом качестве используются аммиачная селитра, настой крапивы, куриный помет. Перцам, как и томатам, требуется пасынкование – удаление боковых побегов, замедляющих рост и созревание плодов.

Как только появляется первый цветочек на главном стебле, его обрывают. Это стимулирует урожайность растения. Для завязи перцам требуются насекомые, привлечь которых можно с помощью опрыскивания сладким раствором сахара и борной кислоты.

Полив и рыхление в сочетании с окучиванием – одни из обязательных приемов ухода за растением. С помощью мульчирования соломой частоту поливов можно сократить.

Сбор урожая

Сладкий перец готов к употреблению уже в стадии технической зрелости. В это время они уже сочные, крупные, могут быть светло-зеленой окраски, тогда как в стадии биологической зрелости – красными или оранжевыми, в зависимости от сорта. Плоды, собранные в стадии биологической зрелости, имеют максимальное содержание витаминов, все присущие сорту вкусовые и цветовые характеристики, но они долго не хранятся. Для хранения и переработки берут плоды технической зрелости.

Перец: особенности выращивания

Перчинки лучше не срывать вручную, а обрезать ножницами вместе с плодоножкой. Сбор проводится по мере нарастания урожая, примерно раз в неделю. При угрозе заморозков убирают все плоды, они способны дозревать и не на кустах.

Перец хорошо хранится в свежем виде в полиэтиленовых пакетах. Для хранения в ящиках его пересыпают опилками или стружкой.

Перец хорошо переносит заморозку, поэтому часть урожая можно отправить в морозильную камеру, чтобы зимой наслаждаться вкусом и ароматом сладких перцев.



Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Adblock
detector