Как растить огурцы в открытом и защищенном грунте, советы по увеличению урожая

Огурцы — древнейшая и распространённая культура, которую применяют в пищу в любом виде. Будет лучше, если не растить огурцы до больших размеров, а употреблять их несозревшими.

Впервые на него обратили внимание и начали растить шесть тысяч лет назад. При раскопках развалин древнего города Саркепа были найдены огуречные семена. С греческого «Агурос» переводиться, как неспелый или не дозревший. В Европу огурец попал из Индии, где растёт его дикий родоначальник в виде диких лиан с огуречными плодами.

Огурец: описание овоща

При осмотре огурца можно подчеркнуть основные особенности: кожица равномерно окрашена в зелёный или светло-зелёный цвет, а на ощупь твёрдый, увесистый и шероховатый, бывает колючий.

Полезные свойства неоценимы:

1. Из диетических продуктов огурец стоит на первом месте, и борется с холестерином и лишним весом.
2. Огурец состоит из 97% структурированной воды при минимальном составе калорий.
3. В состав входят ценные щелочные соли, замедляющие процесс старения и образование камней в почках и печени.
4. Источник ценных соединений йода и калия, способствующих правильной деятельности щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
5. Огуречный сок содержит клад витаминов и минералов, необходимых для жизнедеятельности организма человека.

Как растить огурцы из семян?

Посев семян на рассаду

Весной проделывают следующее:

• Для начала делают тщательную проверку и отбор семян.
• Затем держат их в течение месяца возле печи или отопительной батареи при температуре +20-25%. Этот способ даёт возможность быстрее вырастить семена без пустоцвета.
• Для обеззараживания семена следует замачивать в растворе: в 100 грамм воды добавить 20 грамм мезги чеснока. Поместить семена в марлевый мешочек и подержать в растворе один час.
• Затем делаем питательную смесь: 0,5 литра воды смешиваем с 1 столовой ложкой древесной золы и нитрофоски. Оставляем семена в такой смеси на 10 часов.

Замачивание семян:

• Марлевый мешочек с семенами отпускают в воду на 3-4 часа.
• Затем вытаскивают на 5-7 часов и снова погружают в воду на 3 часа.
• Такие действия повторяются, пока семена не начнут прорастать.

Простой метод замачивания:

• На плоское блюдце насыпать смоченные семена и накрыть влажной марлей до набухания.
• Здесь важно не прорастить семена, а дождаться пока они слегка набухнут.
• Перед посевом поместить семена на один день в холодильник.

[adinserter block=»6″]

[adinserter block=»10″]

Сеют семена в апреле в несколько этапов:

• Растить следует в небольших стаканчиках или ёмкостях.
• Почву приготовить из 1 части любых опилок, 2 частей перегноя и чернозёма. На одно ведро такой смеси подмешать 2 ст. ложки нитрофоски и 2 ст. ложки древесной золы. Всё хорошо перемешивают.
• Рассыпаем готовую смесь и высеваем по одному семечку на стаканчик.
• В конце следует немного полить.

Выращивание рассады

Примерно через один месяц рассада вырастит до появления двух основных листочков, которую нужно подкормить раствором: 3 литра тёплой воды смешивают с тремя чайными ложками нитрофоски. Этим же раствором поливают один раз в неделю всё время до высадки в грунт.

Удобный способ, как вырастить рассаду — высадка в торфяные таблетки, которые имеют форму шайбы, с углублением для семян. Таблетки при размачивании в воде увеличиваются в несколько раз. Растить семена в такой среде — идеальный вариант и ничем не отличается от обычного.

Пикировка

В переводе с французского, пике — колышек с заострённым концом, при помощи которого рассаживают растение из общей тары в отдельную ёмкость или грунт. При помощи пикировки отбраковывают слабые и низкосортные растения.

Как пикировать сеянцы:

• Важно перед пикированием обильно полить рассаду для хорошего отделения корней.
• При делении рассаду держат за ствол, где начинаются нижние листики, так как стебелёк очень хрупкий и легко может сломаться при нажатии.
• Вынув росток из почвы, аккуратно купируют 1/3 часть основного корня.
• В почве, в которой будет расти саженец, сделать углубление размером больше на 1 см, чем длина корня, и зафиксировать его в ямке, присыпав землёй.

Видео: эффективный способ проращивания семян

Как растить огурцы в открытом грунте?

Разберем пошагово инструкцию по выращиванию огурцов в саду и на даче.

Когда высаживать огурцы?

Благоприятные дни, лунный календарь или календарь для посадки огурцов нужны для определения благоприятной даты высадки рассады в открытый грунт. Это время в конце мая или начале июня, когда ночью температура не падает ниже 10 градусов тепла и держится в течение 7 дней. Ориентировочно наблюдения показывают на дату высадки, когда цветут одуванчики.

Рекомендации по срокам посадки огурцов:

• Москва и Подмосковье. В средней полосе России погода может даже летом резко измениться на холод, поэтому исходя из погодных условий, дату посадки огурцов, стоит выбирать самостоятельно.
• Посадка на среднем Урале и Сибири. Климат на Урале суровый, и заморозки заканчиваются в начале июня, а начинаются уже в августе. Поэтому растить огурцы предпочтительнее в теплице. В открытую землю саженцы высаживают 20 июня, под контролем укрывания. Для посадки стоит выбирать гибридные морозоустойчивые сорта.
• По лунному календарю в июне будут благоприятными 6, 7 числа или в середине месяца 10-15 июня.

Место и почва для огурцов

Советы по выбору места для посадки:

1. Место, где растят огурцы, должно быть защищено от холодных ветров.
2. Не растят огурцы и на крутых склонах, открытых для солнечных лучей. Лучший вариант — равнинные места, защищённые лесными насаждениями.
3. При выборе места для выращивания огурцов, лучше избегать болотных, низинных впадин, где сосредоточен холодный и сырой воздух.
4. Если это южные районы, то здесь можно допустить временное затенение.
5. Благодатной почвой, на которой можно вырастить хороший урожай, будет чернозёмная, структурная, хорошо прогреваемая и достаточно богатая органическими веществами почва.
6. Лучшие предшественники для огурцов — бобовые и зерновые культуры.

Как высадить огурцы в открытый грунт?

Растить огурцы можно двумя способами: семенным и рассадным методом. Заранее нужно подготовить почву и распланировать грядки для удобного прохода между ними и сбора урожая. Перед высадкой установить на грядках дуги или опоры, для плетения огурцов. Высаживать рассаду лучше в вечернее время.

Пошаговая схема высадки:

• Высаживать и растить огурцы желательно в два ряда, в шахматном порядке. Такой порядок обеспечивает достаточное количество освещения.
• На один квадратный метр высаживают 4-6 саженцев, в зависимости от плотности растений. Расстояние между саженцами должно быть 30-40 см. Глубина ямок должна быть не меньше высоты стаканчика, в котором росла рассада.
• В подготовленные лунки залить воду, перегнивший навоз, который присыпать землей.
• Высадить и растить саженцы вместе с землёй из стаканчика. Уплотнить, присыпав землёй.
• Сверху куст ещё раз хорошенько поливают, стараясь не размыть почву водой.
• После полива присыпают соломой или сеном, для предотвращения испарения и высыхания почвы.
• На ночь укрыть саженцы плёнкой или пластиковой бутылкой.

Какие растения можно растить вместе с огурцами?

А также хорошо растить огурцы с культурами:

• укропом;
• свёклой;
• капустой;
• луком;
• редиской;
• чесноком;
• шпинатом.

Календула отпугивает вредителей паутинного клеща. А вот томаты лучше растить отдельно от огурцов.

[adinserter block=»1″]

[adinserter block=»9″]

Интересный способ посадки огурцов на крапиву:

• в готовые лунки закладывают измельчённые листья крапивы;
• утрамбовывают и заливают настоем крапивной воды и засыпают землёй;
• такой способ поднимает урожайность в два раза.

Уход за огурцами

Общие правила ухода

Чтобы вырастить хороший урожай, огурцам обеспечивают:

• прополку сорняков;
• полив;
• подвязку;
• формирование куста с помощью прищипывания и подвязки.

Мероприятия делают своевременно и правильно. Важны подвязка огуречных плетей и взрыхление почвы.

Правильный полив

Как правильно поливать огурцы:

• В холодную сырую погоду огурцы поливать нельзя, что приведет к загниванию корней.
• Молодым, развивающимся огурчикам требуется умеренный полив, один раз в 5 дней, чтобы избежать ненужного разрастания растения.
• А вот во время зарождения завязей и созревания плодов стоит поливать каждые три дня, по мере подсыхания почвы.
• Полив целесообразнее проводить в вечернее или утреннее время, потому что во время палящего солнца растение может получить ожог.
• Поливать следует бережно, мягкой струёй, не повреждая соцветий и корней, так как корни находятся очень близко, и при сильном потоке воды возможно их размывание.
• Нельзя поливать холодной водой, что в результате приведёт ко многим болезням и неправильной форме огурцов.

Рецепт витаминной смеси:

1. В специальный бак собрать любые травы, например, лопух, одуванчик, листья крапивы, а также навоз или куриный помёт.
2. Залить всё это водой, примерно 1:10.

Подкормка

Советы, как подкармливать огурцы:

• подкармливать огурцы начинают при появлении первых листочков;
• следующую подкормку проводят при образовании завязей;
• завершающий этап подкормки провести во время плодоношения огурцов.
• подкармливают в тёплую погоду, после основного полива;
• удобряют разбавленными водой химическими или органическими удобрениями.

Бесценной подкормкой послужит древесная зола, которая содержит незаменимые минеральные вещества, необходимые растениям.

Готовят настой из золы:

• две столовые ложки золы разбавляют 1 л воды
• настаивают неделю, не забывая помешивать.

Растение само показывает, что ему нужно:

• если плод тусклый с тонким загнутым кончиком, значит, огурцам не хватает азота:
• если плод похож на грушу, значит, не хватает калия.

[adinserter block=»8″]

Подвязка огурцов

Растить огурцы с помощью подвязывания даёт много преимуществ, в отличие от выращивания, непосредственно на земле.

Конечно, установить дуги или шпалерную сетку трудоёмкий процесс, но он помогает облегчить работы по уходу за культурой:

• Растения не затеняются и не мешает друг другу.
• Огурцы получают доступ к необходимым солнечным лучам, в результате повышается урожайность.
• Плоды, при соприкосновении с землёй не гниют и не пачкаются.
• Облегчает опрыскивание, прищипывание и сбор плодов.

Формирование куста

На боковых побегах образуются женские соцветия, которые непосредственно дают основной урожай. Поэтому, как правило, прищипывают основной побег, чтобы вырастить ранний и богатый урожай. Это проделывают с поздними сортами, а также с огурцами, выращенными на шпалере.

Инструкция по прищипыванию:

1. Прищипывание или ослепление побегов и цветков производят в пазухах начальных четырех листочков.
2. Следующие 5 побегов растут до 20 см, и их верхние части также прищипывают.
3. Каждые последующие 5-6 побегов можно вырастить до 30-40-50 см и также сформировать.
4. Главный побег прищипывают при длине 70-80 см. Сорта, не дающие длинных ветвей, прищипывать не следует.

Болезни огурцов и меры борьбы с ними

Основные заболевания огурцов в открытом грунте:

Болезнь	Описание
Ложная мучнистая роса	На листьях растений образуются зелёные пятна, переходящие через неделю в коричневые. В итоге растение постепенно засыхает. Болезнь появляется при непостоянной температуре воздуха или неправильном поливе. При первых же признаках прекращают полив на неделю. Обработку делают раствором хлорокиси меди или молочной сывороткой.
Мучнистая роса	Листва покрываются белым налётом, затем сворачивается и в конце высыхает. Как только замечена проблема, растение обрабатывают раствором марганца или коровьим навозом. Неплохие результаты даёт опрыскивание раствором сульфарида или молотой серы.
Корневые гнили	Появляется при поливе холодной водой и при снижении температуры почвы и воздуха. Болезнь начинается с увядания листьев, а также стебли в нижней части желтеют и трескаются. Для начала нужно освободить стебель до самого корня от почвы. Обрабатывать корневой стебель следует: раствором медного купороса; раствором поликарбацина; мелом; древесной золой.
Серая гниль	Появляется при сырости и плохом освещении, в виде скользких серых пятен на растении. Если растение загущено, на нём появляется преобладание мужских соцветий, которое начинают гнить, вянуть и поражать стебель растения. А через несколько дней листья увядают и загнивают, в итоге поражаются стебли растения. Обрабатывают сочетанием раствора медного купороса и золы.

Как растить огурцы в теплице?

В регионах России с умеренным климатом садоводы предпочитают растить овощные культуры в теплицах или парниках. Сам процесс выращивания несложный, главное, продумать установку теплицы, выбрать нужные семена и распланировать грядки.

Подготовка теплицы

Теплицы бывают отапливаемые, а также возможно без отопления растить овощи круглый год. Широко применяемые материалы для создания теплиц — полиэтилен, стекло и поликарбонат.

Какие выбрать сорта огурцов для теплицы?

Посадка огурцов в теплице

Для посадки делают лунки в глубину размером с горшочек, в котором рос саженец. Хорошо растут огурцы на расстоянии 40 см друг от друга, высаженные в шахматном порядке. Поливают и засыпают рассаду землёй, смешанной с торфом, древесной золой или опилками.

Можно комбинировать посадку с другими овощными культурами, а помидоры желательно посадить в другом конце теплицы. У данных овощей небольшая несовместимость.

Уход за огурцами в теплице

Как ухаживать за огурцами в теплице:

1. После посадки необходимо делать систематическое рыхление для хорошего доступа кислорода.
2. Поливать следует только водой комнатной температуры, во избежание загнивания корней и многих заболеваний.
3. Подкормку хорошо проводить витаминной смесью из крапивы и различных трав. Подкормить можно торфом, золой, минеральными и органическими удобрениями.
4. Рекомендуется делать так называемую осветляющую обрезку листьев. Благодаря уменьшению вегетативной массы, плоды получают больше питательных веществ.

[adinserter block=»2″]

Как еще можно растить огурцы?

Если нет тепличных условий и открытого грунта, растить огурцы возможно в домашних условиях:

1. Условия для выращивания огурцов дома подойдут на окне (на подоконнике), в подвале или на балконе.
2. Для выращивания в квартире выбирайте самоопыляемые сорта огурцов. На одно растение необходимо взять посудину, горшок, деревянный ящик, пятилитровую пластиковую бутылку или даже плотные полиэтиленовые мешки. Главное, чтобы в выбранной ёмкости были проделаны отверстия для выхода лишней воды.
3. Какая почва подойдет для овоща? Готовую почву удобнее купить в магазине.
4. Самостоятельно приготовить почву можно так:
   1. Для подготовки почвы, нужно взять 4 части обычной земли.
   2. Смешать её с одной частью перегноя и одной частью торфа.
   3. На 5 кг смеси насыпать 100 грамм золы, одну чайную ложку сернокислого магния и ложку любого удобрения.
5. Ёмкость засыпаем смесью, не закрывая края на 4 см. Проклюнувшиеся семена подсаживаем на расстоянии 3 см друг от друга и засыпаем землёй.
6. Семян можно взять 3-4 штуки, а когда проклюнутся удалить лишние ростки или пересадить в другой горшок. Семена хорошо полить тёплой водой.
7. Для эффективности накрыть посеянные семена пластиковыми бутылками, которые снимают, когда появятся первые листочки.
8. Горшки с сеянцами держат в тёплом и освещённом месте, лучше на подоконнике.
9. Для опоры послужит колышек или подвязанный шпагат, для будущего плетения огурцов.
10. А также проделывают прищипывание и обламывание усиков. Тут технология не отличается от открытого грунта.

Уборка урожая и хранение

Как и когда собирать огурцы?

Единого мнения о том, когда собирать огурцы, не существует, потому что сбор огурцов проходит несколько раз в течение лета.

Почему огурцы называют зеленцами? Как ни странно, это единственная культура, которую собирают и употребляют несозревшими. А вот спелый огурец в пищу почти не годится, разве только на семена и в пищу животным. Большим спросом в пищевом производстве пользуются, не дозревшие, маленькие и хрустящие корнишоны.

Собирать огурцы можно на всех стадиях созревания в зависимости от того, на что они пойдут:

• салаты;
• консервация;
• засолка;
• употребление в свежем виде.

Если плод достиг размера 10-15 см, его можно употреблять в свежем виде. На маринады пойдут огурчики размером 9-11 см, а посолить в бочку можно самые большие от 18-20 см.

Но больше всего ценятся и подают на стол в особых случаях, корнишоны размером 3-5 см. Конечно, содержание полезных веществ будет в них разная, в зависимости от сорта, способа выращивания и состава почвы.

Все силы и питательные соки растение отправляет в первую очередь к плодам, которые на данное время находятся в процессе роста, а новые завязи ждут своей очерёдности. Если вовремя срывать созревшие огурцы, это даёт возможность растить и развиваться новым огурцам.

Рекомендацию по снятию урожая:

1. Лучшее время для сбора урожая — утро или вечер, когда огурцы наиболее твёрдые и хрустящие.
2. Желательно срывать плоды не руками, а срезать специальным ножом так, чтобы не забирать огурец вместе с плодоножкой, а оставлять её на плетях.
3. Отрывать или перекручивать созревшие плоды нельзя, чтобы не нанести вред растению. С той же целью не стоит, при уборке переворачивать плети. А, наоборот, возвращать их в исходное положение.
4. Не оставляйте собранный урожай на улице, открытым для солнечных лучей или ветра. Нужно сразу убрать в прохладное, тёмное место и прикрыть любой тканью.

Способы хранения

Рекомендации, как хранить урожай:

• Если требуется хранить огурцы в свежем виде, то лучше всего они сохранятся в холодильнике.
• В погребе хранят в деревянных ящиках, прикрыв полиэтиленом или в эмалированной кастрюле с крышкой. Это предотвратит излишнее испарение огуречной влаги.
• Если хранение предстоит недолгое, то помещают огурцы в воду, плодоножками вниз, меняя при этом чаще воду.
• Дольше всего огурцы остаются свежими, если их поместить в обработанные стеклянные банки и пересыпать тёртым хреном. Закрывают капроновой крышкой и ставят в холодное, тёмное место.
• Ещё способ хранения зеленцов: собранные огурцы моют, ошпаривают кипятком и высушивают. Затем обмазывают яичным белком и подвешивают за плодоножку для просушивания. Такой способ помогает сохранить огурцы на несколько месяцев, без холодильника.

Сорта для открытого грунта

При наличии большого выбора огуречных сортов, выращиваемых на дачных участках, начинающему садоводу трудно сделать выбор.

Вот только несколько лучших сортовых или гибридных видов огурцов:

Название сорта	Описание и преимущества
Герман F1	Самоопыляемый и стрессоустойчивый сорт. Имеет сопротивляемость к вирусным заболеваниям кладоспориоза и мучнистой росы. Единственное требование, чтобы вырастить хороший урожай, создать необходимое освещение и полив. Отлично подойдут на салаты и на заготовку на зиму.
Амур F1	Плоды появляются через 40 дней после появления первых листочков. Куст ветвистый и сильнорослый. Огурчик можно вырастить весом 100 г, а в длину от 16 см. Кожица покрыта частым ворсом в виде белого налёта. Данный сорт успешно справляется с заболеваниями и гнилью, поражающих корень.
Престиж F1	Рост и густота ветвей средние. Преобладают женские цветки, которые вырастают группками по 4-6 штук. Цвет плодов янтарно-зеленый, весом 80 грамм. Не перерастают в семенные и имеют отличный вкус.
Мальчик с пальчик F1	Основной побег растёт в неограниченную длину, при средней густоте разветвления. Плоды имеют форму мелких корнишонов с множественными небольшими пупырышками и мягким ворсом белой окраски. Обильный урожай возможно вырастить в закрытом грунте, а также в домашних условиях.
Всем на зависть F1	Отличная плодовитость в условиях плохого освещения, возможно вырастить больше 6 огурчиков в соцветии, при самоопылении. Прекрасно подходит на маринады и засолку.
Генеральский F1	Один из высокопродуктивных среди гибридов. В одном узловом соцветии образуется около 12 плодов. Отлично переносит холод и недостаток освещения, что позволяет растить данный вид в северных районах Сибири, и увеличить срок плодоношения. Устойчив почти ко всем вирусам и болезням. Гастрономические качества на высоком уровне. Широко применим в консервировании.
Адмирал F1	Холодостойкий пчелоопыляемый гибрид, ценится за устойчивость к пероноспорозу. Сверхранний сорт, можно вырастить уже в июне.
Бидретта F1	Выносливый и холодоустойчивый гибрид, который можно растит в неблагоприятных условиях.
Нежинский	Сорт среднепозднего созревания, требует регулярный полив. Садоводы советуют растить, именно этот сорт в открытом грунте. Хорошо подойдёт для засолки и маринадов.
Куманек F1	Ранний пчелоопыляемый гибрид, с длинными плетями и ярко-зелёными, изумрудными плодами. Данный сорт растят во влажных и засушливых районах. Устойчив к различным заболеваниям.
Кураж F1	Средний огурчик, тёмно-зелёной окраски, длиной 13-15 см, весом 130 грамм. Хорошие сроки хранения, а также есть возможность растить в любых условиях.
Луховицки	Луховицкие — это несколько подвидов сортов, под названием: Изящные; Либелле; Муромский; Вязниковский; Миринда; Адам; Солинас. Плоды имеют отличные гастрономические качества: твёрдые и хрустящие, тёмно-зелёные с характерными пупырышками, размером не больше 7 см.
Сибирская Гирлянда	Самоопыляемый гибрид раннего срока созревания, высокоурожайный. Огурчики достигают 6-8 см, темно-зеленые с более светлой верхней частью.

Советы для увеличения урожайности

Опытные дачники, что только не делают для повышения урожайности огурцов, вот например:

1. При помощи душистых трав, стараются привлекать на участок больше опыляющих насекомых. А в теплицах опыление проводят вручную, при помощи мягкой кисточки, сначала проводят ей по мужским цветам, а потом по женским.
2. Молочные подкормки ускоряют рост огурцов. Молоко разбавляют 1:2 с водой, и начинают систематически поливать с самого начала появления саженца.
3. Дрожжевая подкормка повышает количество цветов и завязей. Витамин В, находящийся в дрожжах очень полезен для быстрого роста растений. Берут 100 грамм дрожжей и разбавляют в 10 литрах воды, и настаивают в течение суток. Достаточно 200 грамм смеси на один куст.
4. А как возможно растить огурцы до глубокой осени? Для этого понадобится обновить кусты: оборвать все сухие и жёлтые листья и прищипывать плети до четвертого листа. Затем подкормить и слегка подрыхлить. Ночью укрыть кусты плёнкой. После такой проделанной работы, огуречные кусты вновь зацветут.

Заключение

Сегодня выращиванием огурцов занимаются многие огородники. Это сочные, зеленые, хрустящие и ароматные плоды, которые желанны на столе в любое время. А сколько витаминов и минералов получают благодаря их составу.

Если стараться следовать тем правилам, которые применяют опытные садоводы, можно вырастить большой урожай на огороде и радоваться плодам на столе не только летом и осенью, но и зимой.

Отзывы

Выращиванием огурцов занимаются многие садоводы.Для кого-то это выгодный бизнес, но в основном, растят огурцы для себя и семьи.

Подборка отзывов с форумов садоводов о выращивании огурцов:

1. Наталья К.:
2. Наталья:
3. Тамара: